艺术作品感官分析方法,艺术作品感官分析方法有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艺术作品感官分析方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍艺术作品感官分析方法的解答，让我们一起看看吧。与朱元思书赏析解读感官？感...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艺术作品感官分析方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍艺术作品感官分析方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 与朱元思书赏析解读感官？
2. 感官评价的内涵？

与朱元思书赏析解读感官？

全篇山水，皆写“奇”“异”二字。写水之“异”，则抓住水色、清澈的静态之美和湍急的动势之美来表现；写山之“奇黟，则抓住山势、山声、山意、山树之奇来表现。

作者在描绘“奇山异水力之时，将动与静、声与色、光与影、情与景、议与情巧妙地结合起来，再加上对偶、比喻、拟人、夸张、用典等多种艺术手法的适当运用，便创造出一幅充满诗意和生命力的大自然的图画，给我们以美的享受。

本文叙述作者乘船桐庐自至富阳途所见，描绘了这一段的山光水色，它创造了一种清新自然的意境，使人读后悠然神往，仿佛也亲自领略了其间的山水之美；同时也表现出他沉湎于山水的生活情趣。

表现了作者喜爱自然，对社会的不满情绪。抒发了作者对政治官场的厌倦和对功名利禄的鄙视以及希望寄情山水的思想感情。

《与朱元思书》赏析 【课文全解】 风烟俱净，天山共色。从流飘荡，任意东西。

【俱：都。

净：消散尽净。共色：一样的颜色。从：顺，随。

东西：在此做动词，向东向西。风停了，烟雾都消散尽了，天空和山是一样的颜色。

（我乘船）随着水流飘浮移动，任凭小船随意地向东向西。】自富阳至桐庐，一百许里，奇山异水，天下独绝。【此句中的富阳与桐庐都在杭州境内，富阳在富春江下游，桐庐在富阳的西南中游。如按上文“从流飘荡”，则应为“从桐庐至富阳”，可能为作者笔误。

自：从。至：到。许：表示大约的数量，上下，左右。从富阳到桐庐，一百多里，奇异的山水，是天下独一无二的美景。】

感官评价的内涵？

感官评价是用于唤起、测量、分析和解释产品通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉而感知到的产品感官特性的一种科学方法。通俗的讲，就是以“人”为工具，利用科学客观的方法，借助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手及耳朵，并结合心理、生理、物理、化学及统计学等学科，从而得出结论，对食品的色、香味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。

过程：唤起→测量→分析→解释

感官特性（sensory attributes）：只用感觉器官感知的产品特性，包括外观、风味、组织状态等。

唤起（evoke）:指在一定的控制条件下制备和处理样品，以使偏见因素最小。在感官品评中针对不同产品都应该建立一套标准的操作程序和注意事项。

测量（measure）：通过收集数据，在产品特性和人的感知之间建立起合理的、特定的联系。

分析（***yze）：即进行数据分析。评价人员的个体不同，产生的评价结果数据就不同。为评价在产品性质和感官反应之间建立起的联系是否真实，需要用统计学对数据进行分析。

解释（interpret）：基于数据、分析和实验结果得到合理的判断，提出合理的措施，并结合具体实验目的提出现实可行的解决方案以指导实践。

由于分析目的的不同，感官分析可以分为分析型感官检验和偏爱型感官检验两大类。

分析型感观评价：把人的感觉器官作为一种测量分析仪器，来测定物品的质量特性或鉴别物品之间的差异。称为Ⅰ型或A型感观评价。评价员对物品的客观评价，其分析结果不受人的主观意志干扰。

偏爱型感观评价：以物品作为工具，来测定人的感官特性。也称为Ⅱ型或B型感观评价。这种评价是依赖人们生理和心理上的综合感觉，完全是一种主观的行为

到此，以上就是小编对于艺术作品感官分析方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于艺术作品感官分析方法的2点解答对大家有用。