收菜艺术作品欣赏,收菜艺术作品欣赏图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于收菜艺术作品欣赏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍收菜艺术作品欣赏的解答，让我们一起看看吧。农村酒席上，有个“开宴菜”，也有了...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于收菜艺术作品欣赏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍收菜艺术作品欣赏的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村酒席上，有个“开宴菜”，也有了“起席菜”，这是两道什么菜？
2. 农村酒席上一般有一道“滚蛋菜”，上了就表示后面没有菜了，你家乡是什么菜呢？

农村酒席上，有个“开宴菜”，也有了“起席菜”，这是两道什么菜？

一青，二白，三莲菜。这个凉菜压住四个桌子角；四个凉拌卤肉（猪肉片，牛肉片，猪肝，牛肚）四个炸串串（鸡柳，羊肉串，牙签肉，春卷），三个件（鸡子，鱼，膀腿），四个小炒，四碗汤，最后七个扣碗

我们这里的开头菜是，煎鱼，叫碎骨，第二是家燕丝，是全鱼肉朵成浆，拌定粉，扦成簿片，切成咝，再用高汤煮成的，是最鲜美的一道菜，其次是白斩鸡鸭，炒水鱼，鱼荡片，炒大染，扣肉，甜品，酸品，肉园汤J，还有水果，干果，总共十二种菜试，逢润年十三个，外加四个炒盘，如猪大胀炒罗卜，鸭子炒木茸，豆干炒冬笋，没有冬笋的春用鸡鸭染碎炒笋干，总之，农村人用的都是农村的食材，那些五星级的酒也办不到的食物，红烧猪脚，和家燕，红烧鱼，子鸡汤，鱼片汤应有尽有，可以说山有山珍，海有海味，别说了，流口水了。

农村酒席上一般有一道“滚蛋菜”，上了就表示后面没有菜了，你家乡是什么菜呢？

我是河南的，我们那里吃席饭最后一道是鸡蛋汤，就是所谓的滚蛋菜了😀

小时候特别喜欢跟着爸妈去吃席饭，喜事是又热闹又有好吃的，那时候家里不是特别富裕，就感觉吃席饭跟过年似的，好多好吃的😊那时候小虽然不大懂但是也知道席饭那些菜都是有讲究的，先上什么后上什么，哪些人上菜，菜怎么摆都有一定的规矩，根据这么多年我吃的这么多席饭，还是能看出点道道的，先就是上瓜子花生糖果一般是四盘，再上凉菜也是四盘，牛肉猪耳朵啊素菜啊，这倒没什么特别讲究，然后上热菜，一般是一个炖鸡肉，一个炖猪蹄，一个炖排骨，或者还有炖羊肉啥的，后边就是炸鱼啊，对了，还有一个我特别爱吃的，我不知道叫啥，就是豆皮或者很薄的鸡蛋皮卷的猪肉馅然后蒸熟，像寿司一样切成一块块的，这个一般上桌很抢手的，然后还有河南的一个特色菜，我们方言叫fa肉，我不知道学名😂好像是米粉还是啥裹着肉蒸吧，不过是甜的，感觉口水都要流出来了。。。然后还会来个甜汤，米酒汤圆或者银耳，还有馒头，然后再上几个炒菜，最后鸡蛋汤。。。。我能记得的大概就是这些啦，大半夜的肚子都说饿了😂

记得小时候，最喜欢的就是凑热闹，特别是村里的红白喜事，家家户户都会过来帮忙，人多切乱，村里的小孩更是东跑西跑，上窜下跳，跑累了以后，最期待的就是酒席，本人地道北方人，在我们哪里叫“吃座”

酒席开始的时候一般都是大人坐一起，小孩坐一起，特别小的由父母带着，因为这样，大家才能吃好，喝好，先上十几个凉菜，大人的桌上都还在聊天，小孩的桌上菜就已经见底了，这也是为什么要把大人小孩分开来坐！

热菜上来之后，酒席也已经吃的差不多了，在我们当地有一道“名菜”也是压轴菜：滚蛋汤，也就是咱们现在经常喝的鸡蛋汤，为什么叫滚蛋汤，我想可能是因为这道菜是鸡蛋做的，鸡蛋是圆的，可以滚，有此得名！在这道菜上来以后，大家都心照不宣，喝完赶紧走人，第一，人太多，一直喝酒聊天，怕打扰主家下面的事，第二，天下没有不散的宴席，好聚好散，更是避免出现例如喝多了酒耍酒疯等尴尬的局面出现！

试答：

坐标东北辽西。

通常是“四喜丸子”，这也是一种幽默，其乐融融。

这道菜上席的时候，“指客（酒席的总指挥）”非常艺术地告诉大家，都说这是“滚蛋菜”，咱们这叫“团圆菜”，东家今天是大喜的团圆日，客人也尽快回家“团圆”去吧，发财去吧，四季发财！

到此，以上就是小编对于收菜艺术作品欣赏的问题就介绍到这了，希望介绍关于收菜艺术作品欣赏的2点解答对大家有用。